大堂經(jīng)理是指酒店或餐飲行業(yè)中，受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對酒店、酒樓一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴，并監(jiān)督各部門的運作、協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經(jīng)中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。

大堂經(jīng)理崗位職責(zé)
1.維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2.妥善安排當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
3.處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4.解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
5.每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及安全等情況；
6.負責(zé)建立和維護客戶關(guān)系；
7.接待與引導(dǎo)客戶、解答客戶咨詢、了解客戶需求、關(guān)注目標(biāo)客戶；
8.為客戶進行交易系統(tǒng)講解。

大堂經(jīng)理崗位要求
1.一般要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，接受過服務(wù)管理、酒店管理的培訓(xùn)；
2.懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)，管理學(xué)及酒店業(yè)務(wù)知識；
3.熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力；
4.具備相當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)能力，應(yīng)變能力強，英語口語流利；
5.具備相當(dāng)?shù)牟惋嫻芾碇R和水平，綜合素質(zhì)好；
6.有良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調(diào)能力強，敢于承擔(dān)責(zé)任；
7.具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務(wù)意識和較強的責(zé)任心、能承擔(dān)較大的工作壓力；
8.掌握經(jīng)濟學(xué)、市場營銷等相關(guān)知識。

大堂經(jīng)理發(fā)展方向
大堂經(jīng)理通常位居主管之上、總經(jīng)理助理或總經(jīng)理辦公室主任之下，為此，大堂經(jīng)理可加強管理上的經(jīng)驗積累，向管理層如酒店經(jīng)理職位發(fā)展邁進。